The Yacht Hotel Rostock sjálfbæra hugsun í þessari 6. "Food Market Hamburg"

Matreiðslu fjölbreytni og sjálfbæra hugsun þarf að vera mótsögn. The kokkur Tillmann Hahn sannar frá Marina Hotel Rostock. Sem framkvæmdastjóri kokkur á ellefu mismunandi veitingastöðum, treystir hann á ferskleika á staðnum matargerð og notar í daglegu starfi, einkum á svæðis-og árstíðabundnar vörur. Local vörur frá svæðinu eru að hans mati, jafn mikilvægt og persónulega samband við gildandi birgja. Vegna langtíma hugsun og mikinn skilning á þessu svæði eru sérstaklega mikilvæg, bjóða til að hýsa fastra hágæða og hollan mat. Sannfæra sig, allt matreiðslu vinir þetta kemur um helgina á "6. Food Market Hamburg ". Undir slagorð "Frá svæðinu til að svæðinu," the Hamburg heildsölumarkaði opnaði í samstarfi við Gorumet tímarit á The Gourmet 3. og 4. September opnaði dyr sínar fyrir kaupmenn, Framleiðendur og auðvitað gestir. Í viðbót við fjölda annarra topp kokkar munu kynna Tillmann Hahn geta lifað og gestum sérstaklega búin kræsingar eins og súkkulaði, Salt fiskur eða spilla. Gestir í matreiðslu atburðir bíður enn frekar áherslu: Með skráningu miða, er hvert gestur sjálfkrafa inn í tombóla og svona hefur möguleika á að verða heitur helgi í hár Dune höfnin fyrir tvær manneskjur að vinna.

Eins og eina atburði sinnar tegundar í Norður-Þýskalandi á "Hamburg Food Market" þróar a verða fyrir alla sælkera. Gestur, Matreiðslu Vinir, Dealers og framleiðendur hafa möguleika á, að kíkja á bak við tjöldin í Great Market Hall og horfa matreiðslumenn á vinnustöðum.